Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire un repas fantastique avec de la crème à l’ail et du poulet rôti.
Ingrédients :
1 poulet
Trois oignons
12 gousses d’ail individuelles
30 millilitres de crème liquide
10 millilitres de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café d’huile végétale
1 milligramme de farine
Un quart de milligramme de thym séché
Du beurre pour un total de 10 grammes
Sel et poivre
Préparation :
Préparez le four à 180 degrés.
Préparez les oignons en les hachant et en les plaçant dans le fond d’un plat allant au four.
Sur les gousses d’ail, placez le poulet et les gousses d’ail entières restantes.
Ajoutez du sel et du poivre.
Le plat est terminé par un saupoudrage de thym et un filet d’huile.
Mettez le poulet au four pendant une heure, puis retirez-le et mettez-le de côté.
Retirez la pulpe des gousses d’ail, puis conservez les oignons et les liquides de cuisson qui restent.
Mettez tous les ingrédients, y compris le sucre et le vin blanc, dans une casserole.
Faites caraméliser pendant cinq minutes, puis incorporez la crème et le persil jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Tout en poursuivant la cuisson à feu doux, assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre.
Après avoir combiné le beurre et la farine, transférez le mélange dans le bol contenant la crème.
Continuez à faire cuire à petit feu pendant encore 2 à 3 minutes.
Mixez avec un mixeur manuel, puis passez le mélange au tamis.
Le poulet doit être servi avec le riz et la sauce.
