Le poulet rôti est un plat classique qui peut être préparé de nombreuses façons différentes, mais il est toujours aussi savoureux et réconfortant. Lorsqu’il est bien préparé, le poulet rôti est juteux et tendre à l’intérieur, avec une peau croustillante et dorée à l’extérieur. Les arômes de l’ail, du thym et du paprika fumé ajoutent une touche de complexité à la saveur du poulet, tandis que les quartiers de citron apportent une note d’acidité rafraîchissante. Cette recette de poulet rôti est facile à préparer et est idéale pour les dîners en famille ou entre amis.

Voici une recette exceptionnelle de poulet rôti que vous pouvez essayer :

Ingrédients :

  • 1 poulet entier (environ 1,5 à 2 kg)
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • 4 brins de thym frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre noir

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Placez le poulet dans un plat allant au four.
  3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre. Badigeonnez ce mélange sur le poulet, en vous assurant de couvrir toute la surface.
  4. Placez les quartiers de citron et les brins de thym dans la cavité du poulet.
  5. Placez le plat dans le four et faites cuire le poulet pendant environ 1 heure et demie ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la chair (elle doit atteindre 75°C).
  6. Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le découper et de le servir.

Ce poulet rôti est savoureux et juteux, avec une belle croûte épicée. Les quartiers de citron et le thym ajoutent une touche d’acidité et de fraîcheur à la viande. 

Bonne dégustation !