1. Ces crevettes cuites au citron sont vraiment savoureuses ; elles ont une surface croustillante et un intérieur tendre et acidulé, tous deux mis en valeur par le processus de cuisson. Elles sont suffisamment polyvalentes pour être servies soit en entrée, soit comme repas principal léger accompagné d’une salade.

Ingrédients :

800 grammes de crevettes décortiquées le jus d’un citron

1 citron entier, coupé en dés

1 gousse d’ail, coupée très grossièrement

2 cuillères à café de chapelure à base de pain

L’herbe de persil, hachée

1 cuillère à café d’huile d’olive extra-vierge

Sel, poivre, paprika

Préparation :

Placez les crevettes dans un bol et ajoutez le sel, l’huile, le jus de citron, l’ail, le persil haché et le citron coupé en tranches. Remuez bien le tout.

Mélangez tous les ingrédients, puis incorporez la chapelure et faites-le encore une fois.

Placez le contenu de la plaque, qui a été recouverte de papier sulfurisé, dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 15 minutes.