Apprenez notre recette simple pour le gâteau traditionnel du goûter. Le quatre-quarts est créé dans cette recette en utilisant de l’orange pour ajouter une saveur savoureuse et acidulée.
Le gâteau breton est susceptible de satisfaire petits et grands.
Lisez les instructions et réalisez-le vous-même ; les ingrédients se comptent sur les doigts, ils sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez
Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère de levure chimique
Quatre gros œufs
Deux oranges
Sucre en poudre (250 g)
250 g de beurre non salé
1 cuillère de sel
250 g de farine
Préparation :
À l’aide d’un batteur électrique, battre les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.
Continuer à battre tout en ajoutant la levure tamisée et la farine, ainsi que le zeste des deux oranges.
Enfin, incorporer le beurre fondu.
Déposer la pâte dans un moule à cake graissé et fariné.
Cuire 50 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
Planter la pointe d’un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir propre et sèche, puis laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Préparer un sirop avec le jus de deux oranges et 70 g de sucre.
Lorsque le gâteau est encore chaud, l’arroser de ce sirop.
