Vous vous lassez un peu des gratins de chou-fleur classiques ? Vous avez envie de changer d’air, d’essayer quelque chose de différent ou d’avoir une saine fascination pour l’inconnu ?
Vous verrez que cette recette est non seulement simple mais aussi très rapide.
Ingrédients :
15 millilitres de crème liquide
1 kub or
2 échalotes ou oignons (au choix)
Du fromage parmesan râpé.
Préparation :
Mettez les échalotes émincées dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter le chou-fleur coupé en petits dés (je l’ai réduit en purée au mixeur pour que les grains soient très petits), la crème liquide et le cube de bouillon émietté.
Cuire pendant 15 minutes.
Votre risotto au chou-fleur doit être servi chaud avec du parmesan râpé sur le dessus.
