Ingrédients
Un kilo de saucisses
De l’huile
2 oignons de taille moyenne, émincés
2 gousses d’ail, du gingembre
5 tomates, coupées très petites
1 brin de thym
2 grains de curcuma moulu (ou poudre de safran)
1 piment fort (ou 1 pincée de poudre de poivre de Cayenne, selon votre goût)
Préparation
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile, puis ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Ensuite, ajoutez les tomates, l’ail et le gingembre. Mélangez bien le tout.
Ajouter le thym et le curcuma, ainsi que le piment, et un peu d’eau.
Faites cuire avec le couvercle et à feu doux pendant environ une demi-heure.
