Le plat que nous préparons aujourd’hui est un rouleau de pommes de terre dans le style de la raclette. Il est délicieux, simple et parfait pour être mangé froid. Vous pouvez le remplir comme vous le souhaitez ; il est très doux et plaira à tous les âges. J’ai opté pour la garniture traditionnelle à base de fromage et de pommes de terre, mais vous pouvez également utiliser de la mozzarella, des courgettes ou des aubergines.
Ingrédients :
100 grammes de gruyère râpé
1 oignon
3 pommes de terre moyennes
2 œufs
5 tranches de jambon
Sel et poivre
Préparation :
Réglez le four à 180 degrés.
A l’exception du fromage à raclette et du jambon, réunir tous les ingrédients dans un bol et mélanger à la vitesse 5 pendant 5 secondes.
Lorsque les pommes de terre ne sont pas cuites, le four servira à les cuire.
Former un rectangle avec la pâte et l’étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (j’ai cuit sur une plaque éponge en silicone).
Faites cuire pendant 25 minutes.
Déposer le jambon entier et le fromage à raclette sur le dessus, laisser refroidir, puis former un saucisson.
Avant de servir, laissez refroidir le plat quelques minutes après l’avoir remis au four pour 10 minutes supplémentaires.
Astuce :
Avant de rouler les pommes de terre, laissez-les refroidir complètement pour éviter qu’elles ne se cassent.
Choisissez des pommes de terre qui supportent bien la cuisson au four, comme la salade à la vapeur ou la salade frite.
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