Voici la recette de la salade russe légère, qui n’utilise pas de mayonnaise. C’est une délicieuse salade russe légère avec des légumes frais et une sauce au yaourt, et elle est facile à réaliser pour un démarrage à la fois léger et rassasiant.
Les ingrédients suivants :
– 100 g de carottes
– 1 œuf cuit dur
– 100 grammes de petits pois
– 100 grammes de pommes de terre
– 1 cuillère à café de moutarde
– 2 cuillères à café de yaourt grec nature 0% (ou plus) (ou plus)
– 1 millilitre de vinaigre
– 1 millilitre de vinaigre de cidre de pomme
– ciboulette (n.)
– sel et poivre
Pour la préparation : il faut d’abord laver les carottes et les pommes de terre, puis les éplucher et les couper en cubes.
Chacun d’eux doit être mis à bouillir pendant 10 minutes dans de l’eau salée déjà bouillante.
Ensuite, portez une deuxième casserole d’eau à ébullition et faites cuire les petits pois pendant 5 à 7 minutes.
Après avoir égoutté les légumes, vous devez les faire tremper pendant une minute dans de l’eau fraîche.
L’étape suivante consiste à les laisser égoutter quelques minutes, puis à les placer dans un bol.
Retirez la coquille de l’œuf, puis hachez le blanc et le jaune en petits morceaux avant de les ajouter au plat.
Après avoir mélangé le yaourt, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette dans un autre plat, transférez ce mélange dans le bol contenant les légumes et mélangez bien le tout
