Ingrédients :
– 1 kilo de saucisses
– 3 cuillères d’huile végétale
– 2 gros oignons, coupés en dés
– 2 gousses d’ail, du gingembre (très peu, en morceaux ou en poudre)
– 5 tomates, coupées très petites
– une branche de thym
– 2 pincées de curcuma
– 1 piment fort (ou 1 pincée de poudre de poivre de Cayenne, selon votre goût)
Préparation
Étape 1 : dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile, puis ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Étape 2 : consiste à incorporer l’ail, le gingembre et les tomates dans le plat. Mélangez bien.
Étape 3 : ajoutez le thym et le curcuma, ainsi que le poivre de Cayenne et un peu d’eau.
Étape 4 : remettez le couvercle et laissez mijoter pendant environ une demi-heure.
