Ingrédients

10 grosses crevettes, décortiquées et déveinées

1 millilitre d’huile de graines de sésame grillées

Une cuillère à soupe de sauce soja

Sel, poivre huile de colza

Trois gousses d’ail entières, hachées

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

Une vingtaine de pois mange-tout

1 poivron orange en lanières

Un peu de vinaigre de riz

1 oignon moyen, coupé en deux dans le sens de la longueur et haché

Préparation

préparez le plat en mélangeant les crevettes, la sauce soja et l’huile de sésame dans un bol.

Portez l’huile de canola à haute température dans une poêle et faites sauter les crevettes, le gingembre et l’ail ensemble jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Retirez le récipient de la poêle et mettez-le sur le côté.

Dans la même poêle, faites sauter l’oignon et le poivron pendant une minute avant d’ajouter les pois mange-tout et de poursuivre la cuisson pendant trois autres minutes.

Après avoir incorporé le vinaigre de riz et couvert la poêle pendant deux minutes, ajouter le mélange de crevettes, couvrir et continuer à mijoter à feu doux pendant une minute. Servir sur un lit de riz.