Ingrédients
10 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1 millilitre d’huile de graines de sésame grillées
Une cuillère à soupe de sauce soja
Sel, poivre huile de colza
Trois gousses d’ail entières, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
Une vingtaine de pois mange-tout
1 poivron orange en lanières
Un peu de vinaigre de riz
1 oignon moyen, coupé en deux dans le sens de la longueur et haché
Préparation
préparez le plat en mélangeant les crevettes, la sauce soja et l’huile de sésame dans un bol.
Portez l’huile de canola à haute température dans une poêle et faites sauter les crevettes, le gingembre et l’ail ensemble jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Retirez le récipient de la poêle et mettez-le sur le côté.
Dans la même poêle, faites sauter l’oignon et le poivron pendant une minute avant d’ajouter les pois mange-tout et de poursuivre la cuisson pendant trois autres minutes.
Après avoir incorporé le vinaigre de riz et couvert la poêle pendant deux minutes, ajouter le mélange de crevettes, couvrir et continuer à mijoter à feu doux pendant une minute. Servir sur un lit de riz.
