Découvrez cette recette savoureuse et facile à réaliser : la soupe chinoise au poulet et légumes. Cette soupe est un plat complet qui allie les saveurs délicates du chou chinois, des champignons et de la ciboulette à la tendresse du poulet. Le tout est relevé par une sauce soja légère et de l’huile de sésame pour un goût authentiquement chinois. Cette soupe est parfaite pour les jours où vous voulez vous réchauffer avec un repas réconfortant et nutritif. Suivez ces étapes simples pour préparer cette soupe chez vous et régaler vos papilles avec un plat aux saveurs exotiques.
Ingrédients :
• 300 g de chou chinois
• 200 g de champignons chinois
• 50 g de ciboulette chinoise
• 100 g d’oignon
• 300 g de poitrine de poulet
• 500 ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 pincée de poivre blanc
• 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation :
- Hacher finement le chou chinois, les champignons chinois, la ciboulette chinoise et l’oignon.
- Couper la poitrine de poulet en fines lanières.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les lanières de poulet et cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le chou chinois, les champignons chinois, la ciboulette chinoise et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide, l’huile de sésame, le poivre blanc et la sauce soja légère. Bien mélanger jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
- Verser le mélange de fécule de maïs dans la soupe et remuer jusqu’à ce que la soupe épaississe. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Servir chaud et déguster votre savoureuse soupe chinoise au poulet et légumes.
Bonne dégustation!
