Présentation

Une quiche est une tarte salée généralement garnie d’œufs battus avec de la crème. Depuis le Moyen Âge, elle est utilisée sous différentes formes. Au XIXe siècle, la quiche lorraine, déjà riche en variantes régionales, s’est imposée comme un plat emblématique de la cuisine française. Ensuite, au cours du XXe siècle, elle est devenue une spécialité mondiale, ce qui a entraîné une expansion encore plus grande du potentiel créatif et de la variété.

 

Camembert, lardons et quiche, pour commencer. Aujourd’hui, je reviens avec une recette à la fois très simple et très rapide, mais tellement gourmande qu’elle est faite pour les week-ends de farniente, les soirées d’une semaine un peu chargée, ou quand vous voulez en ayant simplement envie et envie ! Je vous laisse découvrir la quiche aux lardons et au camembert par vous-même car les quiches sont simples à réaliser, savoureuses, et lorsqu’elles sont accompagnées d’une salade, presque tout le monde aime en manger.

Ici, j’avais du camembert bien parfumé à utiliser, alors je me suis lancée dans la quiche. C’était trop facile.

Composants nécessaires pour quatre personnes

 

250 grammes de farine ordinaire

122 grammes de beurre coupé en cubes et légèrement ramolli

200 grammes de lardons

150 millilitres de crème fraîche

50 g de mascarpone (ou encore 50 g de crème fraîche)

2 œufs

1 œuf

Sel

Sucre équivalent à 2 cuillères à café

4 millilitres d’eau glacée

La ciboulette et le persil sont inclus.

1 oignon jeune

1 gousse d’ail individuelle

1/2 quartier de camembert

Poivre et sel fraîchement moulus au moulin

Quiche salée farcie aux lardons et au fromage camembert servie avec le goût Sublime

Préparation

Étape 1 : Mélangez tous les ingrédients, sauf l’eau. Après avoir ajouté l’eau comme dernier ingrédient, broyez la pâte quatre ou cinq fois avec la paume de votre main jusqu’à ce que sa texture soit uniforme, puis aplatissez la boule de pâte et conservez-la dans un endroit froid jusqu’à ce qu’elle soit prête à être utilisée.

Étape 2 : Faites griller les lardons avec l’oignon et l’ail hachés dans une poêle, puis retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Mélangez la crème fraîche, le mascarpone et les œufs dans un saladier et fouettez jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Incorporez une cuillère à soupe de ciboulette fraîche et une cuillère à soupe de persil plat. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

Étape 3 : L’étape suivante consiste à préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Sur une surface saupoudrée de farine, étalez la pâte, puis tapissez-en le moule. Versez le mélange de lardons et de crème mélangée sur la pâte feuilletée.

Étape 4 : Disposez les tranches de camembert sur le dessus, puis faites cuire le plat pendant environ une demi-heure.