C’est pratique, simple et rapide, et vous pouvez les modifier selon vos préférences. Et cette tarte à la viande hachée est tout simplement délicieuse, facile à préparer et un pur plaisir.
Aujourd’hui, il s’agit d’une tarte au fromage et à la viande hachée avec une excellente pâte brisée maison. Je consomme rapidement la moitié de cette tarte en la dégustant.
Ingrédients :
– 500 g de viande hachée et 1 pâte brisée
– 1 cuillère d’huile d’olive
– 1 oignon
– Une cuillère de moutarde
– Une tomate
– 1/2 boule de mozzarella
– 50 g de fromage râpé
– 3 œufs
– 200 grammes de crème fraîche
– Poivre et sel
Préparation :
Étape 1 : Coupez le surplus de pâte brisée sur les bords avant de la placer dans le moule à tarte.
Étape 2 : Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir l’oignon émincé.
Étape 3 : Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’oignon, la moutarde, le sel et le poivre. Etaler ce mélange sur la pâte. Réserver.
Étape 4 : Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché. Saler et poivrer à volonté. La viande cuite est placée sur le mélange de crème.
Étape 5 : Disposer la mozzarella en petits morceaux après les tranches de tomates. Ajoutez 50 g de votre fromage râpé préféré (Emmental, Cheddar, Comté). Personnellement, j’utilise un mélange à pizza unique.
Étape 6 : Après avoir badigeonné la tarte de blancs d’œufs, faites-la cuire pendant 20 minutes à 200° sans préchauffer le four au préalable.
Étape 7 : Placez les jaunes d’œufs dans un petit bocal en verre avec un peu d’eau pour éviter qu’ils ne se cassent pendant la cuisson. Une fois la tarte cuite, recouvrez-la de jaunes d’œufs et servez-la immédiatement.
