Tarte aux pommes de terre avec du jambon et mozzarella cuits au four.

Ingrédients :

6 pommes de terre moyennes

100 g de farine

1 œuf

Trente grammes de beurre

Au goût, avec quelques pincées de sel

100 g de mozzarella

Origan

100 g de jambon cuit

Huile d’olive

Préparation :

Pour commencer la recette, coupez les pommes de terre en dés après les avoir préalablement nettoyées et épluchées. Placez-les dans un récipient rempli à moitié d’eau et couvrez le dessus avec du papier aluminium pour garder l’eau. Après avoir cuit la préparation pendant cinq minutes au micro-ondes, il convient d’égoutter les pommes de terre après la cuisson.

Après avoir placé les morceaux de pommes de terre dans un récipient, ajoutez le beurre, le sel et un peu d’huile, puis écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette. Laissez d’abord la pâte atteindre la température ambiante, puis incorporez la farine et l’œuf. Manipulez la pâte avec précaution lorsque vous la travaillez.

Après avoir versé la moitié du mélange, ajoutez la mozzarella et le jambon dans la poêle. Faites cuire le mélange avec un couvercle pendant dix minutes à feu doux avec la pâte qui a été utilisée pour couvrir la surface du mélange en cours de cuisson.

Après dix minutes, retournez la tarte et poursuivez la cuisson avec le couvercle pendant encore dix minutes. Dégustez la tarte aux pommes de terre après l’avoir transférée dans un plat de service.