Ingrédients :
– 750 grammes de mascarpone
– 4 œufs
– Vingt millilitres de coulis de framboises
– Trois paquets de biscuits à la cuillère
– 150 g de sucre en poudre
– Un demi-verre d’amaretto
– Cinquante grammes de framboises
Préparation :
Tout d’abord, battez les jaunes d’œufs et le sucre ensemble dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Incorporez ensuite le mascarpone et l’amaretto. Bien mélanger le tout.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, puis incorporez-les délicatement aux autres ingrédients.
Après cela, inclure soigneusement les framboises.
Recouvrez le fond d’un plat haut d’une seule couche de miettes de biscuits.
Étalez une couche de biscuits sur le dessus, puis versez un tiers du coulis de framboises par-dessus, puis couvrez avec l’autre moitié du mélange.
Terminez avec un filet de coulis et le reste du mélange sur le dessus.
Terminer en arrosant les restes de coulis.
Laisser reposer au réfrigérateur.
