Voici une recette de verrines légères à la mousse d’avocat et de crevettes, qui sont de délicieuses verrines légères préparées avec de la mousse d’avocat et de crevettes, simples et directes à réaliser, et parfaites pour servir d’apéritif léger pour Noël.

 

Les ingrédients pour six personnes sont les suivants : – 5pts – 4 points / personne –

 

– Trois cents grammes de crevettes

– Trois cents grammes d’un avocat bien mûr

– 3 kiri

Sauce cocktail, dosée à quatre cuillères à soupe

– 1 cuillère de jus de citron

– aneth

– sel et poivre

 

Préparation :

 

Après avoir lavé et épluché les avocats, coupez leur chair en morceaux.

Mettez la chair de l’avocat dans le bol de votre mixeur, ajoutez le kiri, le jus de citron, le sel et le poivre, et l’aneth, puis mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 

Ensuite, utilisez une poche à douille pour remplir les verrines.

 

Après avoir enlevé la carapace des crevettes et les avoir coupées en morceaux, il faut mélanger les crevettes avec la sauce cocktail.

 

Répartir les crevettes dans les verrines et les déposer sur la mousse d’avocat.

Ajouter un peu d’aneth comme garniture, puis placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.