Ingrédients :

1 mangue

4 tranches de la taille d’une pinte

Mascarpone 200g

Sucre en poudre (50g)

Extrait de vanille (un peu)

Préparation :

Préparer la mangue en l’épluchant et en la coupant en dés.

À l’aide d’un couteau, coupez le quartier en deux.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le sucre et l’extrait de vanille.

Construire les verrines en superposant dans l’ordre la mangue, le quatre-quarts et le mascarpone. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Trucs et astuces pour les verrines à la mangue et au mascarpone :

Vous pouvez parfumer le mascarpone avec quelques gouttes de jus de citron vert.