Ce plat de verrines à l’avocat et au poisson fumé est une délicieuse façon de commencer un déjeuner au bord de la mer.
Une verrine facile à réaliser, tout en étant une délicieuse alternative aux apéritifs salés.
Il me restait de la sauce à la menthe de mes boulettes d’agneau, je l’ai donc associée à des avocats et du poisson fumé haché pour réaliser mes verrines : un vrai bonheur !
6 ingrédients pour les verrines :
– trois avocats
– 3 cuillères à soupe de sauce à la menthe
– 130g de truite fumée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette des verrines d’avocat et de truite fumée
Retirez le noyau et pelez les avocats, puis écrasez la chair à la fourchette. Incorporez les 3 cuillères à soupe de sauce à la menthe.
Faire de petits cubes avec la truite fumée.
Déposez dans les verrines la crème d’avocat, les dés de truite fumée et l’huile d’olive, puis couvrez avec la crème d’avocat, les dés de truite fumée et l’huile d’olive.
Mettre au frais avant de servir.
