Le mode opératoire pour préparer des verrines légères au saumon et aux pommes, qui est une recette de plat léger à base de saumon frais et de pommes, destiné à être servi en verrines à l’apéritif ou en entrée légère de Noël.
Les ingrédients pour quatre personnes sont les suivants : 1 SP par individu –
– 400 g de saumon frais
– 150 g de fromage frais à 0% de matière grasse
– 2 échalotes
– 3 pommes vertes
– Une pincée de poudre de chili
– Une pincée de noix de muscade de la ciboulette, du sel et du poivre selon votre goût
Préparation :
Faites cuire le poisson frais dans le cuiseur vapeur pendant environ 15 à 20 minutes.
Les échalotes et les pommes doivent être épluchées avant d’être finement hachées.
Dans un bol, mélangez les pommes hachées, les échalotes, le fromage frais, le saumon cuit émietté, la ciboulette hachée, le sel, le poivre, la muscade et le piment. Mélangez bien le tout.
Les verrines doivent être faites dès la préparation, et elles doivent être conservées dans un endroit froid jusqu’au moment de servir.
