Voici une recette de verrines à la fois unique et fantastique ! Elle est composée de saumon fumé coupé en lamelles, de petites pâtes en forme de perles, et d’une base d’avocat avec un petit goût de cumin.
La combinaison du saumon et de l’avocat dans ce plat est excellente, et il est vraiment facile à faire. La sensation en bouche est nettement plus douce et légère. Elles peuvent être proposées à l’apéritif ou en entrée dans des petits verres ou des cuillères.
Ingrédients :
– 150 grammes de pâte ronde
– 150 grammes de saumon fumé
– 3 avocats
– 1 cuillère de cumin
– 2 cuillères jus de citron ou de pulco
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Poivre et sel
Préparation:
Instructions détaillées pour réaliser les verrines de saumon, avocat et pâtes perlées.
Étape 1 : Les pâtes doivent être cuites à l’eau salée avant d’être rincées à l’eau froide.
Étape 2 : Mélangez le pulco ou le jus de citron, 3 cuillères d’huile d’olive, du sel et du poivre avec les pâtes.
Étape 3 : placez le tout dans un endroit frais.
Étape 4 : Coupez le saumon en cubes
Étape 5 : Mixez les avocats pelés et sans noyau avec 1 cuillère à soupe de citron, de cumin, de sel et de poivre chacun.
Étape 6 : Disposez le saumon sur le mélange d’avocats dans les verres, puis les pâtes.
Étape 7 : Ajoutez un peu de saumon sur le dessus pour décorer.
