À l’approche de la période de Noël, j’ai pensé vous donner quelques conseils utiles. Il est probable que de nombreux dîners de Noël comprennent du saumon fumé (ou de la truite fumée). Pour compléter la saveur fumée de ce poisson, des quartiers ou des quarts de citron sont généralement servis en accompagnement. Que faire alors des quartiers de citron supplémentaires pour qu’ils ne soient pas gaspillés ?

Ces procédures ne requièrent guère plus que des produits ou fournitures de cuisine.

Nous vous avons déjà montré comment redonner vie à une salade molle et fourni des solutions pour gérer les bananes trop mûres. Voici donc, sans plus attendre, quelques suggestions pour prolonger la vie d’un citron fraîchement coupé !

Le carillon de la cloche

Pour la première astuce, tout ce dont vous avez besoin est un petit plat et un verre. Posez le verre à l’envers sur l’assiette où se trouve votre citron, et le tour est joué. Il aura l’apparence d’une cloche et les propriétés d’un vide. Vous pouvez conserver votre demi-citron frais au réfrigérateur pendant quelques jours.

C’est l’eau.

Comment pouvions-nous savoir qu’en trempant cet agrume dans l’eau, il se conserverait plus longtemps ? Comme l’eau empêche le citron de se dessécher, c’est tout à fait logique. Tout d’abord, prenez un plat, une tasse ou un verre rempli d’eau, puis faites-y tremper le citron. Vous devez le réfrigérer et changer l’eau souvent, voire tous les jours. C’est la meilleure façon d’assurer sa durabilité.

Le sel

Le sel, en particulier, fonctionne bien comme conservateur naturel pour un citron qui a été coupé en deux. Saupoudrez un peu de sel sur l’intérieur du fruit, et il sera prêt à être consommé. Il suffit de couper un petit morceau quand vous en avez besoin et de l’utiliser comme bon vous semble !

Vinaigre Le vinaigre blanc a tellement d’usages qu’on ne peut s’empêcher d’en faire l’éloge. C’est comme avoir un couteau suisse à la maison ; vous pouvez l’utiliser pour tout, de la cuisine à la lessive. En fait, il permet également de prolonger la durée de vie d’un citron coupé, ce que vous ne saviez probablement pas. Une méthode simple consiste à déposer le citron, côté coupé vers le bas, dans un bol de vinaigre blanc dans un bol à soupe ou une soucoupe. Les citrons ne se dessèchent pas et restent frais pendant plusieurs jours.

Envelopper dans une écharpe

Envelopper votre citron dans du film alimentaire est peut-être la solution la plus connue. Si vous l’emballez bien et le rangez dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur, il se conservera pendant au moins quatre jours. Même s’il a été coupé en deux, il ne se desséchera pas et restera frais.

Voici quelques conseils utiles à garder à l’esprit à l’approche des fêtes. Beaucoup de gens, probablement la majorité, mangeront du saumon fumé (ou de la truite fumée comme substitut) pour le dîner de Noël. L’ajout de la saveur aigre du citron à ce saumon fumé est une pratique courante lorsqu’il est servi.