Ingrédients :
500 grammes de pommes de terre
250 grammes de semoule
100 g de fromage râpé
Sel et poivre
Un brin de persil
Deux cuillères de levure chimique
Selon le goût, des tranches de jambon cuit
La mozzarella
Beurre d’arachide, à volonté.
Préparation :
Écraser et faire bouillir les pommes de terre. Ajouter la semoule, le fromage, le persil, la levure, le sel et les œufs. Travailler la pâte. Passer 15 minutes à se détendre.
Étaler la pâte finement, placer des disques de 10 cm de diamètre dans un moule et graisser le moule avec de l’eau. Un deuxième disque est placé sur le disque central, qui est recouvert de fromage râpé et de jambon. Réduire les marges.
Le deuxième choix consiste à distribuer la farce en forme de croissant à l’intérieur du disque. Cuire avec beaucoup d’huile.
