Ingrédients :
Pommes de terre, 500 grammes
250 grammes de semoule
100 grammes de fromage râpé
Sel et poivre au goût
1 brin de persil
2 cuillères à café de levure chimique
Jambon cuit en tranches
Mozzarella (pour la pizza si désiré)
Beurre d’arachide
Sel et poivre
Préparation :
Pour vous préparer, faites bouillir des pommes de terre et écrasez-les. Incorporez l’œuf, la semoule, le fromage, le sel, le poivre, le persil, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Travaillez la pâte. Mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Pressez des disques de pâte de 10 centimètres de diamètre dans un moule graissé, puis étalez la pâte sur une épaisseur très fine. Un disque est surmonté d’un autre disque après avoir été rempli de jambon et de fromage râpé. Ainsi, les interstices se refermeront.
Remplissez le disque avec la garniture en forme de croissant, comme dans la deuxième option. Faites-le frire en utilisant beaucoup d’huile.